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栗原心平「ごちそうさまチャンネル」 所要時間 : 15分
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- チャンネル登録者数
- 12.6万人
- 再生回数
- 4,486.1万回
- 動画数
- 1,763本
材料
- 木綿豆腐 : 1/2丁
- ちくわ : 3本
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)料理酒 : 大さじ1
- (A)生姜チューブ : 小さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1
- ごま油 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
具材の下準備をする
00:00
木綿豆腐を一口大に切る。
ちくわを太めの斜め切りにする。 -
2)
調味料を合わせる
00:26
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
加熱する
00:45
フライパンにごま油をひき、木綿豆腐を入れて炒める。
焼き目がついたら裏返してスペースをあける。
空いたスペースにちくわを入れて炒める。
2を混ぜ直して入れて全体を炒める。
途中で木綿豆腐を裏返して炒める。 -
4)
盛り付ける
02:10
お皿に3を盛って完成。
Point
・木綿豆腐は崩れやすいため、なるべく触らずに炒める。
・水分がほとんどなくなり、全体に調味料が染み込んだら出来上がりの目安。
・お好みで七味唐辛子や山椒をかけてもいい。
・冷めても美味しく食べれるため、お弁当のおかずに最適である。
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