春巻き（ほうれん草春巻き）｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 20分
炒め物（白菜とちくわの甘辛炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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材料
- 白菜 : 1/8個
- ちくわ : 3本
- 卵 : 1個
- 油 : 少々
- (A)料理酒 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1と1/2
所要時間
10分
手順
-
1)
切る
00:00
白菜をひと口大に切る。
ちくわをひと口大に切る。 -
2)
炒める
00:32
フライパンに油を引き、白菜の芯を入れて炒める。
白菜の葉と、ちくわを加えて軽く炒める。
具材をフライパンの端に寄せ、空いた場所に油を引き、卵を割り入れる。
卵をほぐしながら炒める。
具材全体を軽く混ぜ合わせる。
(A)を加えて炒める。 -
3)
盛り付ける
02:44
お皿に2を盛り付けて完成。
Point
・甘辛い味付けが、白菜と相性の良いレシピである。
・工程2では、卵が半熟になってから、具材全体を混ぜ合わせること。
・工程2の仕上がりの目安は、水分がある程度飛び、全体に調味料が馴染んだ状態である。
・仕上げに鰹節や七味唐辛子をかけて食べても良い。
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