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餅(磯辺焼き)|あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
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再生回数
3,020.8万回
動画数
1,427本

材料

  • 餅 : 2個
  • 砂糖 : 大さじ1と1/2
  • 醤油 : 大さじ2
  • 油 : 少量
  • 海苔 : 2枚

所要時間

10分

手順

  1. 1) 合わせ調味料を作る 00:00

    容器に砂糖、醤油を入れて混ぜる。

  2. 2) 加熱する 00:25

    フライパンに油をひいて、切り餅を入れて焼く。
    焼き目がついたら、裏返し、弱火にする。
    蓋をして、数分間蒸し焼きにする。
    餅が柔らかくなったら、蓋を外して、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
    火を消して、1を再度混ぜて加え、絡ませる。

  3. 3) 盛り付ける 02:02

    2をお皿に盛り付ける。
    海苔を巻いて完成。

Point

・合わせ調味料を加えたあと、餅を返したり、餅に合わせ調味料をかけながら絡ませるとよい。
・工程2で餅が柔らかくなり、合わせ調味料が餅によく絡んだら仕上がりの目安。
・仕上げにお好みでバターをかけて食べても美味しい。

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