炒め物（厚揚げの肉味噌炒め）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 Time required : 20minutes
餅（磯辺焼き）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 餅 : 2個
- 砂糖 : 大さじ1と1/2
- 醤油 : 大さじ2
- 油 : 少量
- 海苔 : 2枚
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
合わせ調味料を作る
00:00
容器に砂糖、醤油を入れて混ぜる。
-
2)
加熱する
00:25
フライパンに油をひいて、切り餅を入れて焼く。
焼き目がついたら、裏返し、弱火にする。
蓋をして、数分間蒸し焼きにする。
餅が柔らかくなったら、蓋を外して、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
火を消して、1を再度混ぜて加え、絡ませる。 -
3)
盛り付ける
02:02
2をお皿に盛り付ける。
海苔を巻いて完成。
Point
・合わせ調味料を加えたあと、餅を返したり、餅に合わせ調味料をかけながら絡ませるとよい。
・工程2で餅が柔らかくなり、合わせ調味料が餅によく絡んだら仕上がりの目安。
・仕上げにお好みでバターをかけて食べても美味しい。
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