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生チョコケーキ|たけ民キッチンtakeminさんのレシピ書き起こし

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310.9万回
動画数
122本

材料

  • クッキー : 60g
  • バター : 45g
  • チョコレート : 200g
  • 生クリーム : 200ml
  • 植物油 : 少量

所要時間

30分

手順

  1. 1) クッキー生地を作る 00:32

    クッキーを清潔な保存袋に入れて、めん棒などで粉々に砕く。
    バターは皿に入れ、600wの電子レンジで1分加熱して溶かす。砕いたクッキーとバターを混ぜ、薄く油を塗った型の底に作ったクッキー生地を敷く。

  2. 2) チョコレート生地を作る 01:33

    チョコレートを耐熱ボウルに入れ、湯煎をして溶かす。生クリームを電子レンジで30秒ほど温め、湯煎しているチョコレートと混ぜる。
    チョコレートを湯煎から外し、水の張ったボウルの上で混ぜて冷やす。1)の型の中に濾しながら流し入れる。気泡は爪楊枝などで潰しておく。

  3. 3) 仕上げる 02:33

    ケーキ型を冷蔵庫に入れ、2~3時間冷やし固めたら完成。

Point

・簡単に作れる生チョコケーキのレシピ。
・12㎝型のケーキ型を使用している。型の内側には油を少量塗って使用する。
・バターの分量は25~30gでも作ることが出来る。
・チョコレート生地は濾すことで空気が抜け、口当たりや見た目の仕上がりが良くなる。
(所要時間に冷蔵庫で冷やし固める時間は含まれていない)

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