蒸しパン（抹茶蒸しパン）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 10分
ベイクドチーズケーキ｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 3.3億回
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- 1,437本
材料
- ビスケット : 70g
- 無塩バター : 30g
- 卵 : 1個
- クリームチーズ : 130g
- グラニュー糖 : 60g
- 生クリーム : 130ml
- 薄力粉 : 20g
- レモン汁 : 10ml
所要時間
60分
手順
-
1)
クッキー生地を作る
00:40
クッキーを砕いてボウルに入れ、溶かしバターを加え、よく混ぜ合わせる。
クッキングシートを敷いた型にクッキー生地を敷き詰め、押し固める。 -
2)
チーズ生地を作る
03:20
クリームチーズをヘラで滑らかになるまで混ぜ、グラニュー糖を加え、よく混ぜ合わせる。
溶き卵を数回に分けて加え、混ぜ合わせる。
生クリームを加え、よく混ぜ合わせる。
薄力粉をふるい入れ、持ち上げるように混ぜる。
レモン汁を入れ、混ぜ合わせる。 -
3)
型に入れ、オーブンで焼く
07:06
クッキー生地を敷いた1の型にチーズ生地を流し入れ、2回ほど落とし空気を抜く。
170度に予熱したオーブンで35～40分焼く。
粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
Point
・クリームチーズは、常温で戻しておくと作業が効率良く行える。
・溶き卵は分けて加えることで、分離せずに全体に混ざりやすくなる。その都度よく混ぜ合わせる。
・薄力粉はダマになっているので必ずふるってから加える。
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