煮物（ナスのみぞれ煮）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 10分
えのきの黄金焼き｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- えのき : 200g
- ハーフベーコン : 4枚
- ホールコーン : 40g
- 醤油 : 小さじ1
- 水 : 大さじ2
- 薄力粉 : 大さじ3
- ミックスチーズ : 30g
- バター : 10g
所要時間
20分
手順
-
1)
えのきを加熱する
00:45
えのきの先端1㎝の石づきを切り落とし細かく裂きながら耐熱容器に入れラップをし、電子レンジ600wで2分加熱する。
-
2)
生地を作る
01:09
ベーコンを1㎝幅に細切りしてえのきに加え、ホールコーン、醤油、水、薄力粉を加え混ぜ合わせる。その後ミックスチーズを全体に混ぜる。
-
3)
生地をフライパンで焼く
01:41
フライパンにバターを入れ焦げないように溶かしながら温める。温めたら生地をフライパンに入れ中火で焼き色がついたらひっくり返し、反対側も焼く。
-
4)
盛り付ける
03:30
焼いた生地を食べやすい大きさに切り好みで乾燥パセリをちらす。
Point
・バターがない場合はマーガリン、サラダ油、カロリーが気になる場合はオリーブオイルでも代用可能。
・生地を焼く際は、薄く伸ばしながら焼き、コーンは生地の中に入れ込む。
・生地をひっくり返す際は、端に寄せてから返すと返しやすい。
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