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豆腐ティラミス|Ayu Healthy Livingさんのレシピ書き起こし

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動画数
166本

材料

  • 絹豆腐 : 約160g
  • クリームチーズ : 豆腐と同等量
  • ハチミツ : 大さじ3
  • レモン汁 : お好み
  • インスタントコーヒー : 大さじ1〜2
  • お湯 : 約100ml
  • ビスケット : 小さいものを合計18枚数(ティラミス一つにつき9枚使用)
  • カカオパウダー : 適量

所要時間

60分

手順

  1. 1) コーヒーを作る 00:12

    インスタントコーヒーを濃いめ作る。ビスケットを浸すため、底の広いものが良い。

  2. 2) 豆腐の水切りをする 00:48

    豆腐をキッチンペーパーでくるみ皿に乗せ500Wのレンジで2分半加熱する。

  3. 3) 材料を混ぜる 01:52

    豆腐、クリームチーズ、ハチミツをクリーム譲になるまで混ぜる。泡立て器を使い手で混ぜても良いが、時短のためミキサーを使用しても良い。

  4. 4) レモン汁を加える 03:09

    爽やかさを加えるため、レモン汁を混ぜる。

  5. 5) ティラミスの層を作る 03:18

    あらかじめ作っておいたコーヒーにビスケットを表面を軽く浸す程度につける。

  6. 6) ビスケットを敷く 03:42

    ティラミス容器に、ビスケットを平らになるよう崩しながら敷く。

  7. 7) ソースを乗せる 04:07

    容器をトントンとしながら豆腐とクリームチーズのソースを乗せる。合計3つの層になるようにする。

  8. 8) 仕上げ 04:35

    表面にカカオパウダーを振りかけ完成。

Point

・ティラミス2個分のレシピ。
・豆腐を使った、簡単まろやかなティラミス。材料も少なく、作り方も混ぜて重ねるだけで、とても簡単。
・豆腐を使っているため、罪悪感の少ないデザート。
・コーヒーはビスケットを浸すため濃いめに作る。
・豆腐の水切りをしっかり行う。
・クリームチーズは常温に戻しておくと混ぜやすい。
・仕上げのカカオパウダーは、茶こしを使うと振りかけやすい。

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