なんでこんなのが普通のシュウマイより圧倒的に楽で旨いのか教えます｜料理研究家リュウジさんのバズレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 20分
チーズケーキ｜Nino's Homeさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 771.0万人
- 再生回数
- 8.9億回
- 動画数
- 138本
材料
- ゼラチンパウダー : 7g
- 水 : 40ml
- パッションフルーツジュース : 100ml
- クリームチーズ : 250g
- グラニュー糖 : 50g
- 生クリーム : 160g
- 着色料 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
下準備
00:10
ゼラチンに水を加え、15分ふやかしておく。
-
2)
ゼラチンを溶かす
00:27
パッションフルーツは2つに切り、果肉からジュースを絞って鍋に入れ、弱火にかける。
沸騰したら1のゼラチンを入れて溶かし、火から下ろして鍋ごと粗熱を取る。 -
3)
生地を作る
02:01
ボウルにクリームチーズを入れ滑らかにしたらグラニュー糖を加えてすりつぶし、2の液を合わせる。
-
4)
生クリームを泡立てて混ぜる
03:10
別のボウルに生クリームを入れ、リボン状にたれ落ちるくらいの固さまで泡立て、3の生地に合わせて着色料を追加する。
-
5)
冷凍する
04:05
型に生地を流し入れ、冷凍庫で4時間冷やし固める。
Point
パッションフルーツジュースは、鍋の上にざるを置き、その中に果肉を入れて絞るとよい。
クリームチーズはあらかじめ、室温に戻しておくと調理しやすくなる。
生クリームの泡立てすぎに注意する。動画では、電動器具を使わずに泡立てている。
動画では、突起のついたチーズ型を使ってチーズケーキを作成している。
ゼラチンをふやかす時間、冷凍時間は、所要時間に含まれていない。
関連するレシピ
ゼリー（コーヒーゼリー）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
まんまるkitchen 所要時間 : 5分
丼（照り焼きマヨネーズソーセージ丼）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 7分
カルパッチョ（新じゃがいもとお刺身のカルパッチョ）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 40分
ドーナツ（アップルパイドーナツ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 30分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
