唐揚げ（ごぼうの炒め唐揚げ）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン 所要時間 : 10分
フィッシュローフ | ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画さんのレシピ書き起こし
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- 999本
材料
- 玉ねぎ : 1/4個
- ツナ缶 : L1缶（140g）
- （A）パン粉 : 1/2カップ
- （A）卵 : 1個
- （A）塩 : 小さじ1/4
- トマトケチャップ : 大さじ2
- 粒マスタード : 大さじ1
- バゲット : 1/3本
所要時間
10分
手順
-
1)
玉ねぎを切る
01:04
玉ねぎは細かくみじん切りにして耐熱容器に入れる。
-
2)
電子レンジで加熱する
02:42
ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱する。オーブントースターは余熱しておく。
-
3)
タネを作る
03:07
ボウルに汁ごとツナを入れほぐし、加熱した2の玉ねぎ、パプリカ、（A）を加えてフォークでツナをほぐすようによく混ぜ合わせる。
-
4)
オーブントースターで焼く
05:38
耐熱容器にサラダ油を薄く塗り、タネを入れて予熱してあるオーブントースターで中まで火が通るまで5分ほど焼く。
-
5)
ソースを作る
06:42
焼いている間にトマトケチャップと粒マスタードを混ぜ合わせてソースを作る。食べるときにフィッシュローフに添える。
-
6)
バゲットを切る
08:08
バゲットを食べやすい大きさにスライスし、お皿に盛り付けたフィッシュローフに添える。
Point
・玉ねぎは、できるだけ細かくみじん切りすることで美味しい仕上がりになる。
・玉ねぎは、先に電子レンジで加熱することで、辛みが甘味に変り炒め玉ねぎのようになり風味が増す。
・ツナは混ぜる時、ムラが出ないようにほぐすように混ぜる。
・フィッシュローフは、型が必要だが、耐熱容器でも十分に代用できる。
・ツナ缶の代わりに、サーモンの缶詰やさばの水煮缶などお好きな魚の缶詰で作っても美味しい。
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