炒め物（豚肉なす炒め）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 20分
ウインナー餃子｜ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画さんのレシピ書き起こし
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- 999本
材料
- ウインナー : 10本
- 餃子の皮 : 10枚
- スライスチーズ : 5枚
- 大葉 : 10枚
所要時間
19分
手順
-
1)
巻く
00:16
スライスチーズは、半分に切る。
餃子の皮に大葉、スライスチーズ、ウインナーの順に重ね巻く。 -
2)
焼く
00:51
フライパンにサラダ油（分量外）を3〜4周程度分ひきフライパン全体に油を馴染ませる。
1を巻き終わりを下にして並べる。 -
3)
さらに焼く
01:15
中火で3分焼き、裏返す。
-
4)
仕上げる
01:21
裏面、側面をそれぞれ1分程度焼き、焼き色をつける。
きつね色に焼き色がつけば完成。
Point
・スライスチーズは、手で折ると簡単に切れる。
・フライパンに油をひく際は、はじめに入れるウインナー餃子を使用して油をフライパン全体に馴染せ広げる。
・巻き終わりを下にして並べて焼くことで、巻き戻りや焼き崩れを防止する。
・多めの油で焼き上げることで香ばしく仕上がる。
・中火で焼くことで、皮が油を吸い過ぎ無い。
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