炒め物（小松菜のオイスターソース炒め）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 20分
かに玉風うどん｜ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画さんのレシピ書き起こし
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- 999本
材料
- うどん : 2玉
- 卵 : 2個
- カニカマ : 6本
- 水 : 600cc
- めんつゆ : 100cc
- 中華スープの素 : 小さじ1
- 水（片栗粉用） : 大さじ1
- 片栗粉 : 大さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
スープをひと煮立ちさせる
00:11
フライパンに水、めんつゆ、中華スープの素を入れ加熱し、ひと煮立ちさせる。
-
2)
うどん、カニカマを加え茹でる
00:21
ひと煮立ちしたらうどん、カニカマを加え、袋の表記時間通り茹でる。
-
3)
溶き卵を加える
00:36
茹でたら、溶き卵を加え、スープが濁るまで混ぜ合わせる。
-
4)
水溶き片栗粉でとろみをつける
00:49
スープが濁ったら、水溶き片栗粉を半量ずつ加え、混ぜながらとろみをつける。
とろみがついたら火を止め、器に移し、お好みで小ねぎを散らす。
Point
・フライパン一つでできるので、余分な洗い物も無く簡単手間いらず。
・下準備としてカニカマをほぐしておく。水（片栗粉用）と片栗粉を合わせ、水溶き片栗粉を作っておく。
・水溶き片栗粉は半量ずつ加え混ぜることでダマにならない。
・うどんと材料を一緒に煮込むことでうどんに味が染み込む。
・茹で時間を調整すれば、冷凍うどんでも作れる。
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