炒め物（厚揚げとニラと卵の炒め物）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 5分
トマトとツナのタルタル丼｜ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画さんのレシピ書き起こし
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- 999本
材料
- ツナ缶 : 1缶（70g）
- トマト : 1/2個
- にんじん : 小1/2本
- みょうが : 1本
- 玉ねぎ : 1/4個
- 青のり : 少々
- （A）マヨネーズ : 大さじ2
- （A）かつおぶし（小袋タイプ） : 1/2袋
- （A）粗挽き黒こしょう : 少々
- ごはん : 丼ぶり1杯分
所要時間
10分
手順
-
1)
ツナのオイルを切る
01:06
ツナはオイルを切り、キッチンペーパーにあけ、オイルを吸わせしっかりと油切りする。
-
2)
野菜を切る
02:52
トマトは横半分に切り、1cm幅の角切りにする。
にんじん、みょうが、玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れる。 -
3)
タルタルを作る
08:37
トマト以外のボウルの野菜にツナ、（A）の調味料を混ぜ合わせ、全体を和える。
-
4)
盛り付ける
09:42
ごはんを丼に盛り付け、タルタルをのせる。
トマトをちらし、青のりをかける。
Point
・しっかりとキッチンペーパーなどでツナのオイルを切ることでごはんがべたつかない。
・トマトは、よく切れる包丁で切ることで余分な水分が出ない。仕上がりもベタつかない。
・かつおぶしを加えることで旨みが増す。
・ご飯は、平たく盛るとタルタルがバランスよくのせることができる。
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