炊き込みご飯（とうもろこしの炊き込みご飯）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 55分
にんじんしりしり | あおいの給食室 / 子どもと食べる魔法のレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- にんじん : 3/4本
- 油 : 大さじ2/3(8.5g)
- (A)ツナ油漬缶 : 30g
- 卵 : 1/2個(30g)
- (A)塩 : 少々(0.7g)
- (A)こしょう : 少々
- (A)しょうゆ : 少々(1g)
所要時間
8分
手順
-
1)
材料を切る
00:29
にんじんは4㎝長さの細切りにする。
-
2)
加熱する
00:53
にんじんを耐熱ボールに入れ油を回しかける。ラップをして600wで4分間加熱する。
-
3)
混ぜる
01:34
2のボールに(A)と溶き卵を入れて混ぜ合わせる。ゆるくラップをして600wの電子レンジで3分加熱。
-
4)
全体をなじませる
02:35
加熱後更に全体を混ぜ合わせる。粗熱を取れば完成。
Point
・分量：大人２人 / ３歳以上児１人分。
・電子レンジで作る場合はにんじんを細く切った方が美味しくなる。
・にんじんのビタミンは油と一緒に摂ると吸収率が高まる。
・加熱後ラップが熱いため菜箸を使って開けると良い。
・にんじんの甘みがあるため調味料は少なめで良い。
・ツナ缶の油はザルを使用してあらかじめ切っておく。
・卵は1個使っても良い。
・4では卵のかたまりが残るように混ぜると炒めたような仕上がりになる。
・味がなじむようにしっかり冷ましてから食べるのがお勧め。
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