丼（焦がし味噌豚丼）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
A challenge to sprinkle! Time required : 15minutes
#Tofu dish
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#Easy
#Suitable for lunch
#作り置き
炒め物（厚揚げとネギの味噌マヨネーズ炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 厚揚げ : 1枚
- ごま油 : 少量
- (A)マヨネーズ : 大さじ1
- (A)味噌 : 大さじ1.5
- (A)みりん : 大さじ1.5
- (A)ネギ : 適量
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
厚揚げを切る
00:00
厚揚げを一口大に切る。
-
2)
炒める
00:21
フライパンに少しごま油を入れ、1を両面に焼き目が付くまで炒める。
厚揚げをフライパンの端に寄せる。
火を弱火にし、空いたスペースに(A)を入れよく混ぜる。
味噌が溶けたら、厚揚げと合わせて混ぜる。
味が馴染んだら完成。
Point
・冷めても美味しいので、お弁当にも最適な一品である。
・厚揚げと絡める前に、マヨネーズと味噌はよく溶かしておくと絡まりやすい。
・厚揚げを崩さない為に、味噌を溶いた後は木べらに持ち変えるとよい。
・ネギがなくても美味しく作れる。
・お好みで七味唐辛子や粉チーズをトッピングしてもよい。
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