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Ingredients
- 卵 : 1個
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1/2
- (A)ごま油 : 小さじ1
- (A)黒胡椒 : 少々
- (A)白ごま : 大さじ1
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
卵を茹でる
00:00
鍋に水(分量外)を入れて沸騰させ、卵を入れて8分ほど茹でる。
卵を取り出し、冷水(分量外)に浸ける。
卵の殻を剥く。 -
2)
和える
00:55
ボウルに1を入れて、フォークで粗く潰す。
(A)を加えて軽く混ぜる。 -
3)
盛り付ける
01:47
2をお皿に盛り付けて完成。
Point
・卵を茹でる際、割れないように徐々に入れる。
・動画内では卵を半熟程度に茹でているが、卵を固茹でする場合は11分以上茹でるとよい。
・工程2で(A)を加えたあと、卵を潰さないように混ぜること。
・仕上げにお好みで山椒や七味唐辛子や刻み海苔をかけて食べても美味しい。
・30分ほど寝かせると、味が染みる。
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