サラダ（ブロッコリーと卵のサラダ）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし
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炒め物（厚揚げと白ねぎの甘辛炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 厚揚げ : 1枚
- 白ねぎ : 1本
- ごま油 : 適量
- (A)料理酒 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)醬油 : 大さじ1
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
材料の下準備をする
00:00
厚揚げに熱湯(分量外)をかけて油抜きし、一口大に切る。
白ねぎの根元と青い部分を切り落とし、白い部分を斜め切りにする。 -
2)
炒める
00:38
フライパンにごま油を引いて火にかけ、白ねぎを入れて炒める。
軽く焼き色がついたら厚揚げを加え、軽く混ぜ合わせる。
(A)を加えて炒め、調味料が馴染んだら完成。
Point
・フライパンひとつで、簡単に作れる。
・白ねぎの青い部分は、煮物などに入れると臭み消しになる。
・ごま油の風味と甘辛い味付けが、厚揚げによく合う。
・ご飯によく合う、おかずにもおつまみにもなる一品。
・お好みで粉山椒や七味唐辛子をかけて食べてもよい。
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