Bread (butter bread) | Recipe transcription by Qiong Cooking
Qiong Cooking Time required : 40minutes
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あんかけ（白菜と豚ひき肉のあんかけ）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 白菜 : 1/8個
- 豚ひき肉 : 100g
- ごま油 : 少々
- (A)醤油 : 大さじ2
- (A)料理酒 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)和風だし : 小さじ1
- (A)生姜チューブ : 小さじ1
- 水 : 200cc
- 水溶き片栗粉 : 適量
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
下準備をする
00:00
白菜を一口大に切る。
-
2)
合わせ調味料を作る
00:15
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
加熱する
00:42
フライパンにごま油をひく。
豚ひき肉を入れてほぐして炒める。
豚ひき肉が白くなったら白菜を入れて炒める。
2と水を入れて加熱する。
沸騰したら蓋をして数分煮る。
火が通ったら火を止める。
水溶き片栗粉を混ぜながら加える。
中火でひと煮立ちさせる。 -
4)
盛り付ける
02:48
お皿に3を盛って完成。
Point
・水溶き片栗粉の分量は片栗粉と水をそれぞれ大さじ1混ぜたものである。
・水溶き片栗粉を混ぜながら加えることであんかけにダマができにくくなる。
・お好みで仕上げに山椒や七味唐辛子をかけても美味しく仕上がる。
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