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ホットケーキ|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
154.0万人
再生回数
2.6億回
動画数
1,183本

材料

  • ホットケーキミックス : 50g
  • 卵 : 3個(150g)
  • 砂糖 : 40g
  • ホイップクリーム : 適量
  • フルーツ : お好みのもの
  • シロップ : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:12

    ボウルに卵と砂糖を入れて湯煎にかけ、卵液が人肌程度に温まったら湯煎から外してハンドミキサーの高速で立てる。
    ふるったホットケーキミックスを加えて、ゴムベラでツヤが出る程度まで混ぜる。

  2. 2) オーブンで焼く 01:03

    型に紙を敷き、生地を流して190℃に温めたオーブンで8分ほど焼く。

  3. 3) 生地を型で抜く 01:26

    網の上で冷まし、7cmの丸い型で抜く。

  4. 4) 仕上げる 01:50

    生地にシロップを塗り、ホイップクリーム、フルーツをサンドして仕上げる。

Point

・湯煎のお湯の温度は、ぬるめのお風呂程度が目安。
・手順1の卵は、垂らした生地がリボン状になるくらいまでしっかりと立てる。
・シートで焼くのでそのままロールケーキにしても良い。
・シロップは、水大さじ2にグラニュー糖大さじ1を加えて、電子レンジで加熱して冷まし、ラム酒小さじ1を加えたもの。
・仕上げのデコレーションは、お子様も一緒に楽しめる。


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