冷しゃぶ（ナスと豚ばら肉の冷しゃぶ）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
Low-carb restaurant / masa Time required : 25minutes
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ホットケーキ｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- ホットケーキミックス : 50g
- 卵 : 3個(150g)
- 砂糖 : 40g
- ホイップクリーム : 適量
- フルーツ : お好みのもの
- シロップ : 適量
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
生地を作る
00:12
ボウルに卵と砂糖を入れて湯煎にかけ、卵液が人肌程度に温まったら湯煎から外してハンドミキサーの高速で立てる。
ふるったホットケーキミックスを加えて、ゴムベラでツヤが出る程度まで混ぜる。 -
2)
オーブンで焼く
01:03
型に紙を敷き、生地を流して190℃に温めたオーブンで8分ほど焼く。
-
3)
生地を型で抜く
01:26
網の上で冷まし、7cmの丸い型で抜く。
-
4)
仕上げる
01:50
生地にシロップを塗り、ホイップクリーム、フルーツをサンドして仕上げる。
Point
・湯煎のお湯の温度は、ぬるめのお風呂程度が目安。
・手順1の卵は、垂らした生地がリボン状になるくらいまでしっかりと立てる。
・シートで焼くのでそのままロールケーキにしても良い。
・シロップは、水大さじ2にグラニュー糖大さじ1を加えて、電子レンジで加熱して冷まし、ラム酒小さじ1を加えたもの。
・仕上げのデコレーションは、お子様も一緒に楽しめる。
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