鶏豆腐のアヒージョ｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

Lightly loosen the cotton tofu, put it in a bowl, add minced chicken, salt, soy sauce, and eggs and mix until sticky.

Shimeji mushrooms and Maitake mushrooms are loosened by hand. 2mm garlic
Cut to about the thickness.

It's white and mixed with cooking liquor.

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、塩を入れて中火で加熱する。

気泡が出てきたら鷹の爪を取り出し、火を止めて合わせた調味料を入れる。

長ネギを小口切りする。

Heat the frying pan again and add the meat scooped with a spoon. Put shimeji mushrooms, maitake mushrooms, and hawk claws in an empty space, cover with a lid, and simmer on low heat for about 5 minutes.

火を止めて長ネギを散らして完成。