つけ麺（鶏つけ麺）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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Sauteed Pork (Honey Mustard Sauce) | Transcript of Hôtel de Mikuni's recipe
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Ingredients
- pork : 2 sheets
- 塩 : 適量
- 胡椒 : 適量
- オリーブオイル : 大さじ1
- 蜂蜜 : 大さじ2
- 粒マスタード : 大さじ2
- 白ワインビネガー : 大さじ2
- にんにく : 1/2片
- 醤油 : 大さじ1
- パセリ : 1枝
Time required
45minutes
Procedure
-
1)
Prepare the pork
01:13
Hit the pork with a knife to cut the streaks. Sprinkle with salt and pepper and flour.
-
2)
Bake pork
02:43
Sprinkle olive oil in a frying pan and bake the pork side by side.
-
3)
調味料を加える
07:21
みじん切りしたにんにく、白ワインビネガー、蜂蜜を入れて加熱する。
-
4)
仕上げる
08:21
粒マスタード、醤油を入れてパセリを加えたらお皿に盛り付けて完成。
Point
・ Beat off excess flour from pork.
・ When grilling pork, sprinkle the fat from the pork with a spoon and heat it to condense the flavor.
・ Chop the garlic in advance.
・ Use your favorite honey.
・ You may substitute mustard instead of mustard.
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