ケーキ（チョコレート・スフレチーズケーキ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 55分
抹茶の生チョコタルト｜ レシピブログさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 5,140人
- 再生回数
- 253.1万回
- 動画数
- 349本
材料
- ビスケット : 100g
- 溶かしバター : 60g
- 生クリーム : 200cc
- 牛乳 : 50cc
- ホワイトチョコレート : 165g
- 粉末抹茶 : 小さじ4
- 卵 : 1個
所要時間
70分
手順
-
1)
土台の下準備をする
00:02
袋にビスケットを入れて細かく綿棒で砕く。
-
2)
土台の材料を混ぜる
00:07
耐熱容器に、砕いたビスケットを入れ、溶かしバターを加えて混ぜる。
-
3)
土台の形を作る
00:14
クッキングシートを敷いたケーキの丸い型の底に、先ほどの材料を加えて固め、冷蔵庫で冷やす。
-
4)
ケーキ部分の材料を混ぜる
00:22
生クリーム、牛乳を鍋で加熱し、沸騰したら火を止める。ホワイトチョコレート、抹茶粉末を加えよく混ぜ合わせる。混ぜ合わせたものを、裏ごしして、こす。その中に、卵を加えて混ぜる。
-
5)
ケーキをオーブンで焼く
00:42
冷蔵庫で冷やしておいた土台に、ケーキの材料を流し入れ、170度のオーブンで35分程焼き、一晩冷やして、完成。
Point
・ホワイトチョコレートを加える際には、細かく砕いて溶けやすい状態に準備しておく。チョコレートの湯煎の温度が高いと、チョコレートの油分が分離して、しっとりとした食感がなくなるため注意する。
・抹茶以外でも、チョコレートタルトなどにアレンジができる。
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