ケーキ（米粉のチョコレートケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 40分
煮物（厚揚げの煮物）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 12.6万人
- 再生回数
- 4,486.1万回
- 動画数
- 1,763本
材料
- 厚揚げ : 2枚
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)料理酒 : 大さじ1
- 水 : 200cc
所要時間
20分
手順
-
1)
厚揚げの油抜きをする
00:00
厚揚げをキッチンペーパーで包む。
電子レンジで500W1分加熱する。
キッチンペーパーで浮き出た油を拭き取る。 -
2)
厚揚げを切る
00:50
厚揚げを8つの三角形に切る。
-
3)
調味液を作る
01:10
容器に(A)を入れ、砂糖が溶けるように混ぜる。
-
4)
煮る
01:38
小鍋に厚揚げを並べて3を入れる。
水を入れて火にかけて煮詰める。
沸騰したら中央に穴を開けたホイルで落とし蓋をする。
5分ほど煮詰めたら落とし蓋を取る。
火を切って冷ます。 -
5)
盛り付ける
03:02
お玉で厚揚げをすくってお皿に盛る。
煮汁をかけて完成。
Point
・お湯で茹でずに電子レンジで簡単に油抜きをすることができる。
・4の工程の際、冷ますことで味がより染み込んで美味しく仕上がる。
・冷ました後、そのまま食べても良いが、再度温めて食べても美味しく食べれる。
・盛り付けの際は厚揚げが崩れやすい為、気を付ける。
・七味唐辛子や山椒など和風の調味料や辛子をつけて食べるとより美味しくなる。
・お弁当のおかずや作り置きに最適である。
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