YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

カルボナーラ|ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
4.9万人
再生回数
1,255.6万回
動画数
999本

材料

  • パスタ : 200g
  • ベーコン : 120g
  • スライスチーズ : 2枚
  • 粉チーズ : 大さじ1
  • とろけるチーズ : 20g
  • 牛乳 : 100cc
  • 卵 : 4個
  • 白ワイン : 30cc
  • 水 : 10cc
  • オリーブオイル : 大さじ1
  • こしょう : 小さじ1

所要時間

15分

手順

  1. 1) ソースを作る 00:34

    ベーコンを5mm幅に切る。
    ボウルに卵黄、粉チーズ、とろけるチーズ、スライスチーズをちぎって入れる。
    牛乳を加え、卵黄を崩しながら、よく混ぜ合わせる。

  2. 2) パスタを茹でる 01:40

    塩大さじ1を入れた熱湯にパスタを入れ、袋の表記時間通りに茹でる

  3. 3) 炒める 01:51

    フライパンにベーコン、オリーブオイルを入れ、中火で炒め、焼き色がついたら裏返す。
    白ワイン、水を加え、炒め合わせる。
    パスタが茹で上がるまで火を止めておく。

  4. 4) 仕上げる 02:24

    パスタが茹で上がったらフライパンに移し、弱火にかけ、水分を吸わせる。
    フライパンの水分がほとんどなくなったら、ソースを加え、とろみがつくまで混ぜながら、弱火にかける。
    ソースにとろみがついたら火を止め、こしょうをふる。

Point

・生クリームは使わずに、簡単に手に入る複数種類のチーズを入れるひと手間で、非常に濃厚で深みのあるソースのカルボナーラが誰でも簡単に作ることができる。
・ベーコンをオリーブオイルで先に炒めることで、ベーコンの旨みを引き出す。
・ソースを加えてからは、弱火でパスタと絡める。火が強すぎると、ソースが固まり食感を損なってしまうので注意する。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,240.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,010.0万人
3
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

909.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

858.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

771.0万人
6
Maangchi

Maangchi

633.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

609.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

588.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

541.0万人
10
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
11
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

524.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

500.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

492.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

464.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

475.0万人
16
Food Wishes

Food Wishes

444.0万人
17
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人
18
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

437.0万人
19
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

435.0万人
20
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

411.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。