ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」 所要時間 : 30分
ペペロンチーノ|ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加- チャンネル登録者数
- 4.9万人
- 再生回数
- 1,255.6万回
- 動画数
- 999本
材料
- パスタ : 200g
- めんつゆ : 20cc
- 塩 : 大さじ1
- 酒 : 大さじ1
- オリーブオイル : 大さじ1
- にんにく : 1片
- 唐辛子(輪切り) : 10粒
- バター : 10g
所要時間
15分
手順
-
1)
にんにくの下ごしらえをする
00:34
にんにくは、皮をむき芯を取りのぞき、みじん切りにする。
-
2)
パスタを茹でる
00:52
水1000cc程度を沸騰させ塩を混ぜ、パスタを入れ袋の表記時間より1分短く茹でる。
-
3)
ソースを作る
01:16
フライパンにオリーブオイル(半量程度)、唐辛子、にんにくを入れ、弱火で加熱し香りを立たせる。
にんにくの色が変わったら、酒、めんつゆを加え、軽く混ぜる。
パスタが茹で上がるまでごく弱火にしておく。焦げ付かないように注意する。 -
4)
和える
01:55
パスタが茹で上がったら、湯きりをした直後にフライパンに加える。
全体を混ぜてソースと絡める。
バター、残りのオリーブオイルを加え、中火で混ぜながらバターを溶かす。
器に盛り付け、お好みでパセリをかける。
Point
・仕上げにバターを加えるひと手間で、パスタとソースがしっかり絡み、非常に舌触りの良いペペロンチーノが誰でも簡単に作ることがでkる。
・にんにくは、芯にアクがあるので、あれば取り除く。
・オリーブオイル(半量程度)、唐辛子、にんにくを入れ、弱火で加熱することで、しっかりとオイルに香りがつく。
関連するレシピ
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
Les sens ciel 所要時間 : 70分
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 10分
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 10分
まかないチャレンジ! 所要時間 : 10分
くまの限界食堂 所要時間 : 25分
HidaMari Cooking 所要時間 : 120分
くまの限界食堂 所要時間 : 40分
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 15分
レシピを拡散して応援しよう!