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生チョコケーキ|レシピブログさんのレシピ書き起こし

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349本

材料

  • 板チョコ : 3枚(150g)
  • バター(またはマーガリン) : 30g
  • 生クリーム : 100cc
  • 溶き卵 : 2個分
  • 薄力粉 : 10g
  • 無糖ココア : 10g

所要時間

45分

手順

  1. 1) 材料の下準備をする 00:04

    板チョコ、バターを細かく刻み、耐熱ボウルに入れ600Wのレンジで1分10秒加熱して混ぜ溶かす。

  2. 2) 材料を混ぜ合わせる 00:18

    溶けたら、生クリーム、溶き卵、薄力粉、無糖ココアをふるい入れ、材料を入れるごとに都度混ぜ合わせる。

  3. 3) 型に入れオーブンで焼く 00:41

    型に流し入れ160度のオーブンで20~23分焼く。

  4. 4) 一晩寝かせる 00:47

    焼き上がったら、20cm程の高さから2度台に落とし、ラップして冷蔵庫で1晩寝かせる。

Point

・チョコレートの甘さ控えめにする場合は、ブラックチョコレートを使用する。ミルクチョコレートでも同様に作ることができる。
・焼き縮み防止のため、焼き上がったら20cmくらいの高さから2度ほど台に落とす。粗熱がとれたら、ラップをして冷蔵庫で1晩寝かせる。1晩寝かせるとより美味しくなる。
・日持ちは冷蔵庫で4〜5日。
・焼くだけ簡単な濃厚生チョコケーキ。バレンタインにも最適。

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