あんかけ（豆腐と長ネギのあんかけ）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし
食事処さくら 所要時間 : 20分
サーモンとクリームチーズの柚子釜｜レシピブログさんのレシピ書き起こし
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- 4,820人
- 再生回数
- 230.5万回
- 動画数
- 349本
材料
- 柚子 : 1個
- クリームチーズ（キリポーションタイプ） : 2個
- スモークサーモン : 30g
- クルミ : 20g
- 柚子搾り汁 : 小さじ1と1/2
所要時間
20分
手順
-
1)
材料の下準備をする
00:02
食べやすいようにスモークサーモンをカットする。柚子は、安定するように底部を切り落とし、白い部分を取り除き、皮を千切りにする。柚子の上部を切り落とし、中身をくり抜き、搾り汁を取っておく。
-
2)
材料を炒める
00:20
クルミは粗く刻み、から炒りにする。
-
3)
材料を混ぜ合わせる
00:29
常温に戻したクリームチーズに、柚子搾り汁を加え混ぜる。千切りにした柚子の皮の一部をトッピング用に取り分けておき、残りを加える。
-
4)
盛り付けをする
00:42
クリームチーズの中に、食べやすい大きさに切ったスモークサーモン、くるみを加えて混ぜ、柚子の中に入れ、取り分けておいた柚子皮の千切りをのせて、完成。
Point
・お酒のおつまみとしてもおすすめのメニュー。
・柚子を器として使用するため見栄えがよく、お正月のおもてなし料理としても活用できる。
・柚子を器にしてそのまま食べるのもいいし、クラッカーなどに乗せて食べてもおいしい。
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