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無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 13分
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- 1,763本
材料
- ナス : 1～2本
- 塩 : 少々
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)酢 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- すりゴマ : 大さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
00:00
ナスのヘタを切り取り、輪切りにする。
ボウルに水(分量外)と塩を入れ、ナスを加えて軽く混ぜ、10分程つけておく。 -
2)
加熱する
00:37
1の水を切り(A)を加えて、馴染ませるように混ぜる。
ラップをかけて500Wの電子レンジで2分30秒加熱し、全体を混ぜ合わせる。
ラップをかけて500Wの電子レンジで2分加熱する。
全体を軽く混ぜ、すりゴマを加えて混ぜ合わせる。 -
3)
盛り付ける
02:04
器に盛り付けて完成。
Point
・ナスが小さい場合は2本使用し、大きい場合は1本使用する。
・工程1でナスをつけ置くときの水の量は、ナスが浸るくらいにする。
・ナスを電子レンジで加熱したら、火が通っているか確認する。
・お好みでネギをのせたり、七味唐辛子をかけても良い。
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