味噌漬け（きゅうりのごま味噌漬け）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
唐揚げ（舞茸の唐揚げ）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
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- 動画数
- 1,814本
材料
- 舞茸 : 1房
- (A)酒 : 大さじ1/2
- (A)みりん : 大さじ1/2
- (A)醤油 : 大さじ1/2
- (A)ニンニク : 少々
- (A)生姜 : 少々
- 片栗粉 : 適量
- 油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
舞茸の下準備をする
00:00
舞茸を一口大に割く。
袋に(A)と舞茸を入れて振って馴染ませる。
10分ほど置く。 -
2)
衣をつける
00:51
容器に片栗粉を入れて1をまぶす。
-
3)
揚げる
01:18
フライパンの底が隠れるくらいの油を注ぐ。
2を入れてきつね色になるまで揚げる。
裏返して揚げる。
取り出して油を切る。
残りも同様に揚げる。 -
4)
盛り付ける
03:17
お皿に3を盛って完成。
Point
・舞茸で作る唐揚げのレシピ。
・舞茸を袋に入れる際は崩れないようにする。
・舞茸の余分な衣は落とすことで仕上がりの食感が良くなる。
・熱した油に崩れた舞茸のかけらを入れて泡が出てきたら温度が上がった目安。
・お好みで七味唐辛子やマヨネーズをつけて食べてもいい。
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