焼きそば（豚肉と目玉焼きの醤油焼きそば）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 10分
炒め物（椎茸と卵の炒め物）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 10.1万人
- 再生回数
- 3,356.1万回
- 動画数
- 1,506本
材料
- 椎茸 : 3個
- 卵 : 1個
- 油 : 少々
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)料理酒 : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- 黒胡椒 : 少々
所要時間
10分
手順
-
1)
下準備をする
00:00
椎茸の軸を取り、石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切る。
椎茸のかさをひと口大に切る。 -
2)
炒める
00:42
フライパンに火をかけて油を引き、1を入れ炒めて端に寄せる。
空いた場所に油を引き、卵を割り入れる。
卵を菜箸でほぐし半熟になるまで炒める。
具材を混ぜ合わせながら、軽く炒める。
(A)を加えて炒める。
黒胡椒をかけて軽く混ぜる。 -
3)
盛り付ける
02:50
お皿に2を盛り付けて完成。
Point
・工程1で椎茸の軸は、手でちぎっている。
・工程1で椎茸の軸は繊維に沿って縦に切っている。
・工程1で椎茸のかさは、太めに薄切りをしている。
・工程2で卵は、半熟状態になるまで、椎茸と合わせないこと。
・お好みで七味唐辛子をかけたり、マヨネーズをつけて食べても良い。
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