パスタ（明太子パスタ）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 20分
りんごのタルト｜Emojoie Cuisineさんのレシピ書き起こし
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- 244.0万人
- 再生回数
- 2.6億回
- 動画数
- 236本
材料
- 無塩バター(タルト用) : 60g
- 粉砂糖(タルト用) : 30g
- (A)塩 : 小さじ1/8
- (A)卵(タルト用) : 1/2個
- (A)アーモンドパウダー(タルト用) : 15g
- (A)小麦粉 : 85g
- (B)バター(クリーム用) : 25g
- (B)卵(クリーム用) : 1/2個
- (B)粉砂糖(クリーム用) : 25g
- (B)アーモンドパウダー(クリーム用) : 25g
- 溶かしバター : 適量
- (C)ブラウンシュガー : 適量
- (C)シナモンパウダー : 適量
所要時間
60分
手順
-
1)
タルト生地を作る
00:06
泡立て器でバターと粉砂糖をよく混ぜ、(A)を順に加えてよくなじませ、ラップに包んで1時間冷蔵する。
-
2)
アーモンドクリームを作る
01:10
ボウルに(B)を入れてよく混ぜる。
-
3)
成形する
01:40
タルト生地を伸ばし、型に入れて指で押さえ、中に2で作ったアーモンドクリームを流し入れる。
-
4)
りんごを載せて焼く
02:06
りんごは皮と芯を取って薄く切り、3のクリームの上に形よく並べる。
溶かしバターを塗り、(C)を振りかけたら180℃のオーブンで30～35分焼く。
Point
材料は、直径18cmの型を目安にしている。動画では、セルクルを使用している。
タルト生地、クリームに使うバターは、室温で柔らかくしておく。
タルト生地に使う小麦粉は、薄力粉または中力粉のいずれかを使用する。
りんごは2mmの薄さに切りそろえる。
盛りつける際に、ホイップクリームを添えてもよい。
生地を寝かせる時間は、所要時間に含まれていない。
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