棒棒鶏（長ネギと生姜のごまだれ棒棒鶏）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
チリコンカン | ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画さんのレシピ書き起こし
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- 4.8万人
- 再生回数
- 1,279.8万回
- 動画数
- 999本
材料
- 玉ねぎ : 1/4個
- 赤パプリカ : 1/2個
- にんにく : 1片
- サラダ油 : 大さじ1
- （A）トマト缶（ダイスカットタイプ） : 1/2缶(200g)
- （A）合挽き肉 : 50g
- （A）ミックスビーンズ : 50g
- （A）カレー粉 : 小さじ1
- （A）ココア（無糖） : 小さじ1/2
- （A）塩 : 小さじ1/2
- （A）一味唐辛子 : 小さじ1/4
- （A）砂糖 : 小さじ1/4
- パン : 2個
所要時間
10分
手順
-
1)
野菜を切る
01:09
玉ねぎ、パプリカはへたを切り落とし種を取り除いて粗みじん切りにする。にんにくは粗みじん切りにする。
-
2)
電子レンジで加熱する
03:44
耐熱容器に玉ねぎ、パプリカ、にんにく、サラダ油を入れて混ぜ合わせ、ラップをしてレンジで3分加熱する。
-
3)
調味料を合わせる
04:24
ボールに（A）を入れ、混ぜ合わせる。
-
4)
電子レンジで加熱する
06:28
2のボウルに3を加えてラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。
-
5)
仕上げる
07:20
パンを切る。4を器に入れてパンを添えて完成。
Point
・玉ねぎは、食感を残したいので粗みじん切りでOK。
・玉ねぎを先に電子レンジで加熱することで、炒め玉ねぎができ、旨みも引き出る。
・ココアを入れることで、しっかりと煮込んだような風味がつきコクが出る。
・野菜を電子レンジで加熱した時に、パプリカの甘い香りが出たらOK！
・ソースが電子レンジで加熱するだけででき簡単なので、忙しい時に最適！
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