サラダ（赤ワインドレッシングの夏野菜サラダ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 10分
フライド長芋｜yuzumamaゆずままさんのレシピ書き起こし
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- 159本
材料
- 長芋 : 300g
- 片栗粉 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
長芋を切る
00:06
長芋は洗い、皮ごと棒状に切る。
-
2)
衣付けする
01:04
ポリ袋に片栗粉と1を入れる。
袋内に空気を含ませ上下にふり、長芋全体に片栗粉をまぶす。 -
3)
揚げる
02:07
フライパンに鍋底から1cm程度に油を注ぎ、中火で温める。
2を入れ、きつね色になるまで揚げる。
油を切り、器に盛る。
Point
・片栗粉をまぶして揚げるだけの簡単おつまみレシピ。
・長芋は細く切ると折れやすいため、太めに切る。
・片栗粉は揚げる直前にまぶす。
・片栗粉は、米粉や小麦粉でも代用可。
・塩やのり塩、カレー粉などをかけて食べるとさらに美味しい。
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