のり塩節分豆｜栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし
栗原心平「ごちそうさまチャンネル」 所要時間 : 20分
牛丼｜すぐできる簡単レシピ「marcyu」さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 5,300人
- 再生回数
- 243.3万回
- 動画数
- 555本
材料
- 牛肉 : 300g
- 玉ねぎ : 1/2個
- ネギ（青い部分） : 2本
- ショウガ : 1片
- だし汁 : 250ml
- （A）砂糖 : 大さじ3
- （A）みりん : 大さじ3
- （A）お酒 : 大さじ3
- （A）しょうゆ : 大さじ4
- （A）塩 : 少々
- 温泉卵 : 1個
所要時間
20分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:16
玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。
ネギは斜め薄切りにする。
ショウガはみじん切りにする。 -
2)
煮ダレを作る
00:57
フライパンにだし汁とショウガを入れ沸かす。
（A）を加え、混ぜ合わせる。 -
3)
牛肉を煮る
01:53
2に牛肉と玉ねぎを加え煮込む。
肉が色付き煮ダレと馴染んだらネギを加え、軽く混ぜ合わせる。 -
4)
盛り付ける
02:56
器に盛ったご飯に3をのせ、温泉卵を落とす。
Point
・フライパン一つでできるお手軽牛丼のレシピ。
・玉ねぎは繊維にそって切ることで、加熱しても程良く食感が残る。
・ネギは仕上げに入れることで、香りがより引き立つ。
・牛肉をフライパンに入れる際は、重ならないよう広げて入れる。
・温泉卵は全体の風味をまろやかにしてくれる。
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