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材料
- きんぴらごぼう : 適量
- 卵 : 4個
- 水 : 大さじ3
- 塩 : ひとつまみ
- 砂糖 : 大さじ3
- 片栗粉 : 大さじ1
- 油 : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
卵液を作る
08:35
ボウルに水、塩、砂糖、片栗粉、きんぴらごぼう、卵を入れて混ぜ合わせる。
-
2)
卵液を焼く
09:25
フライパンを中火で温めて油をひいたら、卵液を1/3入れて加熱する。底が固まってきたら端から巻く。
-
3)
仕上げる
09:49
残りの卵液を流し入れて底に焼き色がついたら、さらに端から巻く。火を止めて、余熱で30秒加熱して完成。
Point
・きんぴらごぼうは市販のものや、お好みのものを使用して良い。
・卵焼きは粗熱をとってから食べやすい大きさに切った方が崩れにくい。
・作り置きする場合は保存容器に入れて、冷蔵庫で3日、冷凍庫で1ヶ月を目安に食べ切る。
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