サラダ（小エビのカクテルサラダ）｜ 料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 35分
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材料
- 合挽き肉 : 100g
- ミックスベジタブル : ひとつかみ
- カレールウ : 1皿分（1/4箱目安）
- ごはん : 1皿分
所要時間
10分
手順
-
1)
炒める
00:16
フライパンに合挽き肉を入れ、中火で炒める。
火が通り色が変わってきたら、裏返す。 -
2)
材料を加える
00:40
裏返したら、ミックスベジタブルを加える。
具材が浸る程度の水を入れ加熱する。 -
3)
ルウを溶かす
01:07
ひと煮立ちしたら、カレールウを加え混ぜ、溶かす。
とろみがついたら火を止め、ごはんと一緒に盛り付ける。
Point
・カレールウが少しだけ余ってしまった場合に最適なレシピ。
・合挽き肉は、加熱すると脂が溶け出してくるので、フライパンに油を引く必要はない。
・仕上がりに少し肉の食感を出したいために、合挽き肉は、ほぐし過ぎないようにするのが美味しく仕上がるポイント。
・ルウのとろみはお好みで良いが、スプーンからゆっくり落ちるとろみが最適。
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