炒め物（えのき漬け）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 15分
牡蠣のベーコン巻き｜ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 4.8万人
- 再生回数
- 1,279.8万回
- 動画数
- 999本
材料
- ベーコン : 7枚
- 牡蠣(加熱用) : 1パック
- パスタ : 2〜3本
- 塩 : ひとつまみ
- こしょう : ひとつまみ
- レモン汁 : 適量
- 片栗粉 : 適量
- オリーブオイル : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
巻く
00:15
牡蠣をベーコンで巻き、巻き終わりをパスタで刺しとめる。
塩、こしょうをふり、片栗粉を薄くかける。 -
2)
焼く
00:49
フライパンにオリーブオイルを、1周分ひき、中火で焼く。
-
3)
蒸し焼きにする
01:08
ベーコンから脂が出たら、裏返して蓋をし、2分蒸し焼きにする。
蓋をあけ、裏返して再び蓋をし、1分蒸し焼きにする。
蓋をあけ、裏返す。 -
4)
レモン汁たらす
01:36
火を止め、レモン汁を10 〜20滴たらせば完成。
Point
・包丁不要、計量不要なので忙しい日にお手軽で簡単。
・ベーコン巻きの巻き終わりをパスタで止めることで巻き戻りを防ぐ。爪楊枝と違い安全で食べられるので便利。
・片栗粉をまぶすことで肉汁を閉じ込め、しっとりジューシーに仕上がる。
・程よく焼き色を付けると香ばしく美味しい。
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