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料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 20分
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材料
- パスタ(1.6mm) : 200g
- 水 : 500cc
- たらこ : 2腹
- バター : 30g
- オリーブオイル : 大さじ1
- しょうゆ : 大さじ1
- 牛乳 : 60cc
- 大葉 : 4枚
- 刻み海苔 : 少々
所要時間
20分
手順
-
1)
パスタ、水、しょうゆ、オリーブオイルを入れ沸騰させる
00:11
フライパンにパスタを半分に折り、入れる。
水、しょうゆ、オリーブオイルを加え加熱し、沸騰させる。 -
2)
茹でる。
00:22
蓋をして、時折混ぜながら9分茹でる。
-
3)
バターを溶かし絡める
00:40
9分経ったら火を止めて、バターを溶かし絡め混ぜ合わせる。
-
4)
牛乳、たらこを和える
00:45
全体に絡まったら、牛乳、たらこを入れ、よく和える。
器に移し、大葉、刻み海苔をかける。
Point
・フライパン一つでできるので、余分な洗い物も無く簡単手間いらず。
・下準備として、たらこの中身を皮から取り出しておく。大葉を千切りにしておく。
・パスタは、フライパンにおさめるために二つに折る。
・しょうゆを加えてパスタと一緒に茹でることで味がパスタに染み込む。
・パスタを茹でる時にオリーブオイルを入れることでパスタ同士がくっつきにくくなる。
・煮ている間は、パスタがくっつかないように時々混ぜる。
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