ラーメン（ネギラーメン）｜ 無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 45分
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- 471本
材料
- 砂糖 : 150g
- 生クリーム : 100g
- バター : 大さじ1
所要時間
分
手順
-
1)
キャラメルを作る
00:22
フライパンに砂糖を入れて火にかけ、溶かす。
色が変わったら生クリームを加え、混ぜる。 -
2)
仕上げる
10:11
1にバターを加えて溶かし、型に入れる。
冷蔵庫で、1時間程冷やし固めたら完成。
Point
・砂糖を溶かす際は、色が変わるまで混ぜない。
・砂糖の代わりに、グラニュー糖を使用しても良い。
・型に入れる際は、クッキングシートを敷くと良い。
・バターの種類は、お好みで良い。
・キャラメルの濃度は、お好みで良い。
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