白ワイン蒸し（鶏むね肉の白ワイン蒸し）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George George / Jojiro ch's person Time required : 45minutes
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漬物（大葉の白だし醤油漬け）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 大葉 : 10枚
- 水 : 大さじ2
- 白だし : 大さじ2
- 醤油 : 数滴
Time required
5minutes
Procedure
-
1)
大葉の下準備をする
00:00
大葉を軽く水洗いし、軸を切り落とす。
-
2)
漬ける
00:16
保存容器に水と白だし各大さじ1を入れ、1を崩れないように加える。
上から更に水と白だし各大さじ1を加え、手で軽く押さえて調味料に大葉を馴染ませる。
醤油を加え、保存容器を軽くゆすって全体に馴染ませる。
落としラップをして蓋をし、冷蔵庫で1時間以上冷やしたら完成。
Point
・大葉の軸を切って漬けるだけで、おかずにもおつまみにもなる一品。
・薬味に使用後余りがちな大葉で作る簡単レシピ。
・お好みで七味唐辛子やいりごまをかけて食べてもよい。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
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