Simmered dish (grilled eggplant and freeze-dried tofu) | Recipe transcription by kattyanneru
kattyanneru Time required : 40minutes
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チーズ焼き（新じゃがいものチーズ焼き）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 新じゃがいも : 1個
- チーズ : 適量
- 塩胡椒 : 少々
- 片栗粉 : 大さじ1/2
- 油 : 適量
- 黒胡椒 : 少々
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
新じゃがいもの下準備をする
00:00
新じゃがいもを水洗いし、皮を剥く。
薄切りにして、千切りにする。
塩胡椒、片栗粉をかけて、全体にまぶす。 -
2)
焼く
00:48
フライパンを弱めの中火に熱し、油をひいて、1を全体に広げる。
上にチーズを散らして焼く。
じゃがいもの食感が良くなるまで焼いたら、お皿を被せて、フライパンごと裏返し、フライパンに戻し入れる。
チーズ、黒胡椒をかけて焼く。 -
3)
盛り付ける
02:10
2をお皿に盛り付けて完成。
Point
・新じゃがいもを切って焼くだけで簡単に作れる新じゃがいものチーズ焼きのレシピ。
・工程2で、フライパンに戻し入れた際に形が崩れた場合は、フライ返しで薄く広げて形を整えると良い。
・工程2では、食感が良くなるまで焼いたら仕上がりの目安。
・お好みで仕上げにマヨネーズやケチャップ、乾燥パセリをかけて食べても美味しい。
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