Grilled food (garlic shrimp) | Recipe transcription from Kumano Genkai Shokudo
Kuma's limit cafeteria Time required : 15minutes
だし巻き卵（青のりとチーズのだし巻き卵）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- (A)卵 : 1個
- (A)水 : 小さじ1
- (A)白だし : 小さじ1
- (A)青のり : 適量
- (A)ピザ用チーズ : 適量
- 油 : 少々
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
卵液を作る
00:00
器に(A)を入れてよく混ぜ合わせる。
-
2)
焼く
00:44
卵焼き用フライパンに油を入れ、キッチンペーパーで全体に伸ばす。
1を半量入れて全体に広げ、周囲を菜箸で軽く剥がす。
卵が軽く固まったら巻いて端に寄せる。
1の残りを入れて全体に広げ、巻いた卵の下にも広げる。
卵を巻き、火が通ったら完成。
Point
・青のりとピザ用チーズは多めに入れることをお勧めしている。
・ピザ用チーズを多めに入れることで、濃厚な味になる。
・材料が多く混ざりにくいので、よく混ぜる。
・油を伸ばす際、底だけでなく側面にも塗るとよい。
・工程2にて、ピザ用チーズが1か所に固まっている場合は、全体に広げる。
・お好みでマヨネーズや醤油をつけて食べてもよい。
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