Pickles (yam and cucumber pickles) | recipe transcription by cook kafemaru
cook kafemaru Time required : 5minutes
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和え物（きゅうりとちくわのめんつゆごま和え）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- きゅうり : 1本
- ちくわ : 2本
- 塩 : 小さじ1/4
- (A)すりごま : 大さじ1
- (A)めんつゆ : 大さじ1
- (A)ごま油 : 小さじ2
- (A)砂糖 : 小さじ1
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
材料の下準備をする
00:00
水洗いしたきゅうりの両端を切り落とし、斜め切りにする。
きゅうりをボウルに移して塩を振りかけ、塩揉みして5分置く。
ちくわを斜め切りにする。
きゅうりを手で絞って水分を出し、水切りする。 -
2)
和える
01:11
きゅうりのボウルにちくわと(A)を加えよく和える。
ラップをして冷蔵庫で30分以上冷やしたら完成。
Point
・味が薄くならないよう、きゅうりの水分をよく絞るとよい。
・切って和えるだけの、簡単和え物レシピ。
・おかずにもおつまみにもなる一品。
・お好みで七味唐辛子や柚子胡椒を入れてもよい。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
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