マリネ（シーフードマリネ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
Hotel de Mikuni Time required : 20minutes
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黄金焼き（木綿豆腐の黄金焼き）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 木綿豆腐 : 1/2丁
- 卵 : 1個
- 小麦粉 : 適量
- 塩コショウ : 少々
- ごま油 : 適量
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
材料の下準備をする
00:00
木綿豆腐を半分の厚さに切り、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
小麦粉を振りかけ、手で軽く押さえて全面にまぶす。
器に卵と塩コショウを入れ、よく溶きほぐす。 -
2)
焼く
00:55
フライパンにごま油引いて火にかける。
温まったら、卵液を全面につけた木綿豆腐を並べて焼く。
焼き色がついたら裏返し、全面に焼き色がついたらお皿に移して完成。
Point
・フライパンひとつで、簡単に作れる。
・木綿豆腐をフライパンに並べる際、手で並べる方が崩れにくい。
・お好みでケチャップ、マヨネーズ、醤油をつけて食べてもよい。
・余った卵液はフライパンで焼いて、お好みで粉チーズやピザ用チーズを入れて巻き、卵焼きにするとよい。
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