Stir-fried dish (Komatsuna and fried tofu) | Recipe transcription by cook kafemaru
cook kafemaru Time required : 7minutes
Stir-fry made with green peppers, canned tuna and one egg |
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Ingredients
- ピーマン : 4個
- ツナ缶 : 1缶
- ごま油 : 適量
- 卵 : 1個
- 醤油 : 適量
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
ピーマンの下処理
00:00
ピーマンのヘタを落し半分にして、中の種を水洗いして取り、千切りにする。
-
2)
ピーマンとツナを炒める
00:22
熱したフライパンにごま油を敷き、ピーマンがしんなりするまで炒める。
ピーマンの色が鮮やかになったところでツナ缶を加え、軽く炒める。 -
3)
炒り卵を作る
01:04
2を全体に炒めたら端に寄せ、フライパンの半分にスペースを作る。
空いた部分に卵を割り、かき混ぜて炒り卵を作る。 -
4)
仕上げる
01:53
卵が固まったらピーマンと混ぜ合わせていく。
最後に醤油を加え、軽く炒めて完成。
Point
・ピーマンはヘタ周りの部分も細かく切って使用する。
・ツナ缶のオイルは切らずにそのまま使用する。
・冷めても美味しく食べられるため、お弁当のおかずに適している。
・好みで七味やマヨネーズをかけて食べても良い。
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