蒸し煮（豚ニラもやしの蒸し煮）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 15分
もやしの肉巻き｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- 2,143本
材料
- もやし : 1袋/ 糖質：2.4g
- 薄切り豚肩ロース : 150g/ 糖質：0.3g
- 梅肉 : 大さじ1/ 糖質：1.4g
- 糖質ゼロ 料理酒 : 大さじ1/ 糖質：0g
- 濃口醤油 : 小さじ1/ 糖質：0.6g
- オイスターソース : 小さじ1/ 糖質：1.1g
- 水 : 大さじ１
- きざみネギ : お好みの量（盛り付け用）
所要時間
20分
手順
-
1)
もやしを洗う
00:28
もやしはザルにあげて、流水でさっと洗う。
-
2)
梅肉ソースを作る
00:41
ボウルに梅肉・濃口醤油・オイスターソースを入れてよく混ぜ、最後に水を加える。
-
3)
豚肉でもやしを巻く
01:16
まな板に豚肉を広げ、塩コショウを振ってから手前にもやしを置き、くるくると巻いていく。同じものを豚肉の枚数分作る。
-
4)
電子レンジで加熱する
01:47
耐熱のお皿に肉巻きを並べ、上から全体に料理酒を振る。ふんわりとラップをかけて、電子レンジ600Wで5分30秒加熱する。
-
5)
盛り付ける
02:16
器にきざみネギを敷き、その上に肉巻きを盛り付けて梅肉ソースをかけたら出来上がり。
Point
・包丁・ガス不使用でレンジで簡単に作れる１品。
・お肉の種類は豚肩ロースでなくても良いが、程よい脂が乗った豚肩ロースの薄切り（しゃぶしゃぶ用）はもやしとの相性抜群。
・材料は2人分。
・ 糖質（1人分）：2.9g。
・表示されている糖質量は、資料を参考に独自に計算したもの。
・甘味料（エリスリトール）を糖質量の計算には含んでいない。
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