ステーキ（にんにくソースのラム肉ステーキ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 40分
しそと生姜の鶏つくね｜レシピブログさんのレシピ書き起こし
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- 349本
材料
- 玉ねぎ : 小1個
- しそ : 6枚
- 鶏ひき肉 : 500g
- 塩コショウ : 少々
- すりおろし生姜 : 小さじ3
- ごま油 : 適量
- 大根おろし : 適量
- 生姜千切り : 適量
- 黒ゴマ : 適量
- ポン酢 : 適量
所要時間
35分
手順
-
1)
材料をカットする
00:02
玉ねぎをみじん切り、しそも小さめにカットする。
-
2)
材料の下準備をする
00:07
ボウルに、鶏ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、塩コショウを加え、手で押すように混ぜ合わせる。その中に、カットしたしそ、すりおろし生姜を加えまぜあわせて、一口サイズに丸めていく。
-
3)
フライパンで焼く
00:28
フライパンにごま油を入れて熱し、丸めた肉を焼き色がつく程度まで焼き、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
-
4)
盛り付けをする
00:38
お皿に盛り付けをして大根おろし、生姜の千切り、ごまをかけて、ポン酢をかけたら完成。
Point
・大根おろしをのせるので、鶏のつくねを平らな形で整えて焼くこと。中までしっかりと火が通るように蓋をして蒸し焼きにするのがポイント。
・大根おろしとポン酢でさっぱりと食べることができ、おつまみにもおすすめ。
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