煮込み（鶏肉と小松菜の煮込み）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 20分
とろみ甘酢チキン｜レシピブログさんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏胸肉 : 1枚300g
- アボカド : 1個
- トマト : 1/2個
- 酒（鶏肉の下味用） : 大さじ1
- 砂糖（鶏肉の下味用） : 小さじ1
- 塩コショウ : 少々
- 砂糖・醤油・酢（たれ用） : 各大さじ2
- 水 : 大さじ2
- 片栗粉（たれ用） : 小さじ1
- 片栗粉（鶏肉用） : 適量
- 油 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
材料の下準備をする
00:03
アボガド、トマトは角切りにし、鶏肉は食べやすい大きさに切り、酒、砂糖、塩コショウで下味をつけ、もみ込んで置いておく。
-
2)
調味料を合わせる
00:20
小皿に、砂糖、醤油、酢、水、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
-
3)
フライパンで焼く
00:28
片栗粉を鶏肉にまぶし、油をひいたフライパンで焼く。焼き色が両面についたら、合わせた調味料を回し入れ、少し味を染み込ませる。
-
4)
盛り付けをする
00:47
お皿に鶏肉を移して盛り付け、切ったアボガドとトマトをのせて、完成。
Point
・鶏肉をフライパンで焼いた際にでる余計な油は、キッチンペーパーで取り除いておく。
・森のバターと言われるアボガドを使用したメニューなので、ヘルシーで栄養満点。
・ご飯にのせて、丼メニューとしても楽しめる。
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