スープ（ブロッコリーのコンソメスープ）｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】 所要時間 : 10分
鶏団子と白菜の重ねスープ煮｜レシピブログさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 349本
材料
- 鶏ひき肉 : 150g
- 白菜 : 1/8（250g）
- 緑豆はるさめ : 30g
- 長ねぎ（みじん切り） : 10cm
- 酒 : 大さじ1
- 片栗粉 : 大さじ1
- 醤油 : 小さじ1
- ごま油 : 小さじ1
- 鶏ガラスープの素 : 小さじ1/2
- 生姜 : チューブ1～2cm
- 水 : 1カップと1/2
- 酒 : 大さじ1
- 醤油 : 小さじ1
- 鶏がらスープの素 : 小さじ1
- オイスターソース : 小さじ1
- 塩 : 少々
- 生姜 : チューブ1～2cm
- 粗挽き黒コショウ : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
材料の下準備をする
00:02
ボウルに、鶏ひき肉、長ねぎ、酒、片栗粉、醤油、ごま油、鶏がらスープの素、しょうがを入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。白菜は、手でちぎる。
-
2)
フライパンで蒸し煮にする
00:24
フライパンに、水、酒、醤油、鶏がらスープの素、オイスターソース、塩、生姜を入れ、白菜半量、緑豆はるさめ、残りの白菜の順に重ねる。一口サイズに丸めた鶏団子を上に乗せ、蓋をして中火にかけ、10分ほど蒸し煮にする。
-
3)
盛り付けをする
00:49
お皿に盛り付け、黒コショウをかけて、完成。
Point
・オイスターソースは、なければ省いても可。
・鶏団子は、しっかりめの味付けなので、薄味好きの方は、調味料の量で調整可能。
・味が足りない方は、塩で調整する。
・お子さんが食べる際には、黒コショウを普通のコショウにすると食べやすい。
・包丁を使わず３工程だけでメインおかずの完成。
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