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アボカドとベーコンのクリームパスタ|レシピブログさんのレシピ書き起こし

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349本

材料

  • パスタ : 80g
  • アボガド : 1/2個
  • ベーコン(ハーフ) : 2枚
  • 牛乳 : 100cc
  • 粒マスタード : 小さじ1
  • コンソメ : 小さじ1/3
  • 塩 : 少々
  • にんにく(みじん切り) : 1かけ
  • オリーブオイル : 適量
  • ブラックペッパー : 適量

所要時間

25分

手順

  1. 1) 材料をカットする 00:02

    アボカドは食べやすい大きさに、ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2) 調味料を合わせる 00:10

    牛乳に粒マスタードを加え混ぜ合わせる。

  3. 3) 材料を炒める 00:16

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを香りが出るまで炒め、ベーコンとアボカドも加えて炒める。合わせた調味料を加えて、煮立たせる。いったん火を止め、アボカドを2~3切れフォークでつぶす。

  4. 4) パスタに味つけをする 00:39

    再び火をつけ、塩、コンソメで味をととのえ、少しとろみが出るまで煮込む。ゆで上がったパスタを加えて混ぜ合わせる。

  5. 5) 盛り付けをする 00:47

    器に盛り、ブラックペッパーをふりかけたら、完成。

Point

・パスタは鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩 (分量外)を加え、パスタを袋の表示より1分ほど短めにゆでておく。
・コンソメは、お好みで調整可。
・ベーコンのうま味が出て粒マスタードとコンソメで少しあっさりした味わいになるが、コクがあり美味しく仕上がる。

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